Chef Trainer - Formador/a Territorial de Cocina

En Muerde la Pasta, buscamos incorporar un/a Chef Trainer – Formador/a Territorial de Cocina para garantizar la excelencia operativa del lineal buffet mediante la formación técnica y la corrección de procesos en restaurante.

Buscamos a un profesional con perfil formador y sólido conocimiento técnico, encargado de transformar los resultados de calidad en mejoras reales mediante el entrenamiento directo de los equipos en cocina.

Funciones principales

• Planificar y realizar visitas técnicas de intervención formativa según los niveles de criticidad y los estándares de la marca.

• Ejecutar formación práctica en el puesto de trabajo, resolviendo dudas y corrigiendo desviaciones operativas en tiempo real.

• Definir y realizar el seguimiento de planes de acción correctivos adaptados a las necesidades detectadas en cada centro.

• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad del producto y los procedimientos de seguridad alimentaria en toda la cadena operativa.

• Analizar indicadores de calidad y KPIs operativos para priorizar las intervenciones y medir la evolución tras la formación.

• Dar soporte técnico integral en aperturas, supervisando la puesta en marcha de la cocina y la formación del equipo inicial.

Qué te ofrecemos

• Contrato indefinido.

• Flexibilidad horaria para la organización de la ruta de visitas.

• Coche de empresa y tarjeta de gastos.

• Acceso a los beneficios del Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda …).

• Experiencia técnica sólida en gestión de cocinas y estandarización de procesos en entornos de restauración organizada o similares.

• Vocación pedagógica y capacidad para transmitir conocimientos técnicos de forma práctica a equipos operativos.

• Autonomía para la gestión de agenda y toma de decisiones basada en el análisis de resultados y necesidades del negocio.

• Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria y procedimientos operativos de calidad.

• Disponibilidad total para viajar por la península, adaptando la estancia en cada destino según la necesidad del proyecto (desde visitas breves hasta intervenciones semanales).

• Habilidades de comunicación para reportar resultados y coordinar acciones con diferentes áreas transversales.

• Imprescindible carné de conducir en vigor.